明天HACCP认证，大家给点建议吧

要注意现场的清洁卫生,人员操作规范,各种记录的齐备,体系文件的完备

我觉得还有一个重点就是相关监控记录要能体现产品的可追溯性，从成品追溯到原料，或者从原料追溯到成品，审核大部分的工作就是查记录，记录是证明体系运行的依据，所以要把楼上大家提到的记录准备好了，生产记录最好要包括你认证的全部产品的生产记录，否则如根本未生产过，可能会取消这个产品的。

你们是做什么的，咨询公司和认证公司，是一块的吗，他们认识吗，熟吗，那家认证公司，你们当初咨询时，是为了证书，还是为了改进。现场就那样吧，让审核员给你挑挑毛病，促进改进，能给领导压力。准备齐内审管理评审材料，别处岔子，让人笑话，准备有效期内，仪器校准证书、水质检验证书，产品检验证书，记住都是官方的。

注意各种记录与文件的一致性，标识的张贴及卫生管理