蔬菜中农药残留检测（NY/T761-2008）注意事项有什么？

匀浆易产生污染，是因为大量样品都用一个匀浆机，如果匀浆头不清洗干净，会产生污染。

我认为加‘3’克NACL不行，要依据蔬菜的含水量加入一定要达到饱和，才有利于水和乙腈分层。

普通衬管是指玻璃衬管内有玻璃棉，脱活的，高惰性衬管主要用于甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果等农药，这些农药在活性位点存在时通常出现拖尾现象，也易出现峰丢失等现象，

所谓加标回收，震荡、超声、匀浆其实没有体现农残在样品中的本质，加标基本上和溶液是溶解在一起的，可以说，摇匀结果也没有多大差别，农残分为三种状态，结合态（与样品中分子结合了，无法靠溶剂来提取，就如同兽残需要加酶解才能提取），二是分散在样品组织中，为游离态，但要从组织结构中分离出来，就要采取匀浆、超声等方式来提取（震荡效果不好）；第三种就是在样品表面或接近表面，容易扩散出来，当然三种方式都可以。由于此方法操作特别简单，样品特别是有做机磷，样品中的基质也同时是一个浓缩的过程，在衬管中吸附，高温分解，以及高温分解可能产生的酸、氧化物等将对其中农残产生基质增强、减弱等表现情况，对于样品基质复杂的样品，如茶叶、大蒜等是很难适用的（这些物质有机氯也不好做，干扰大。脱去色素很简单，使用C18或石墨化碳就可以除去大半）。

NY761方法简单，但色素与杂质不能去除，所以进入色谱柱后，污染色谱柱，衬管也脏得很快。

气质检测一般得过氨基carb柱

样品的含水量是不计算在内的，称取25g蔬菜，都是加50mL乙腈，不考虑含水量，结果出现的问题是有的样品乙腈相与水相不分离，只好加些水，再振荡，可以分离。