牡蛎用组胺做鲜度指标有意义么？急求啊~~~~~~~~
老师说如果测出的数据太低就没有意义了，大家知道牡蛎的组胺含量一般为多少啊，有这个作为鲜度指标有意义么~~~ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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有这几项就够了，。主要以TVB为主的
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老师买的是新鲜样品，她让我们先新鲜的时候测定一次，再冷藏隔段时间测一次，那如果我不用组胺，那么还可以有哪些鲜度指标呢？我现在已经选了pH、TVB、ATP关联物，谢谢你啊。
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