哪位大师有做西瓜酱的方法？

西瓜酱啥味道

我吃过河南人做的西瓜酱 ，但不知道怎么做，味道挺好的。

西瓜酱和黄豆酱有很多种做法，河南那边做的最多的是：酱（发酵后晒），辣酱（发酵后放酒、香油、白糖），辣酱成本很高，又麻烦，所以一般家庭不做，大部分家庭都做酱，天晴时放在外面晒，下雨了搬屋里，不加任何防腐剂，放一年也不会坏。。