哪位朋友知道油炸裹粉的大概配方，请指教！急

小麦粉 42.000 玉米淀粉 40.000 蛋白粉 1.000 三聚 0.30小苏打 0.150 瓜尔豆胶 0.03黑胡椒粉 0.15盐? ?0.8

提供2个参考配方.希望对你有所帮助.

你是做什么啊？裹什么东西啊？

主要就是家里用的芡粉

是肯德鸡裹粉吗?面粉.淀粉.变性淀粉.蓬松剂;盐.糖.味精.香辛料.色素

这个问题说得太含糊了。

也在寻找这方面的资料，谢了！

玉米淀粉、面粉、磷酸盐、食盐、色素、辣椒粉、香精等等

低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克