卡拉胶在花生奶中的用
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卡拉胶在花生奶中的用量有谁知道

我现在正在做花生奶口感偏稀现决定改用卡拉胶有谁知道用量问题 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
芳缘，食品检测组长 2019-03-31回答
谢谢了！正在做花生，确实需要！
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云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2019-03-31回答
花生蛋白饮料的稳定性不容易搞,最好有专业复配的,较好的有康海和北大的
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Wilson，食品添加剂质检员 2019-03-31回答
蛋白饮料最好不要用CMC，效果不太好
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-31回答
每吨加CMC 2.5公斤+卡拉胶0.2公斤
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任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-03-31回答
卡拉胶品种、牌子不同质量是有区别的，最好是自己做试验，当然别人的推荐可作参考。
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淡年华丶失青春，品控主管 2019-03-31回答
这个资料怎么样呢
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芳缘，食品检测组长 2019-03-31回答
可以做个小实验嘛，实践出真知！！
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食品百科
卡拉胶
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供应商：292
本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。 查看更多>
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