哪一种预糊化淀粉油炸
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哪一种预糊化淀粉油炸后比例硬脆

哪一种预糊化淀粉油炸后比较硬呢？木薯预糊化淀粉玉米预糊化淀粉还是马铃薯预糊化淀粉呢 8 回答 ·  3 关注
共8个回答
翻过的亲切，采购专员 2019-03-31回答
每种都试一下啊。
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-03-31回答
炸粉也可以尝试变性淀粉预糊化的
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-03-31回答
高温炸出来酥不是那种脆
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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-03-31回答
你有那种？都有的，你是用来做什么的。
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太阳每天都生气，QC 2019-03-31回答
试一下有专门的炸裹粉
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卖梦旅人，食品检验员 2019-03-31回答
炸鸡用的！
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旧琴破碎，食品化验员 2019-03-31回答
不在用什么在于温度
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戏嚼梨蕊齿间留香，食品检测工程师 2019-03-31回答
预糊化的淀粉作用不再与此。用一些高直连的淀粉，做出来硬脆
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