奶油如何抑制微生物生
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奶油如何抑制微生物生长

刚打发的奶油如何储存或者有什么方法可以控制微生物生长。我测置于冷藏内隔夜奶油微生物超标。。 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
迷路，食品班组长 2019-03-31回答
存储环境问题大多数冷加工糕点企业很少批量性生产，品种混放容易交叉污染及串味
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亡城孤影，商品采购专员 2019-03-31回答
这个都是现打现用，不仅仅是微生物问题。
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我信一次，我心已死ˉ，食品销售运营 2019-03-31回答
建议你现打现用，裱花用的鲜奶油最好不要保存。如果实在要储存至少奶油不能敞开式储存，连搅拌缸一同放冷库储存减少二次污染的可能性。
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缘起缘灭，食品卫生专员 2019-03-31回答
明显是操作环境和人员卫生带入的。。
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-03-31回答
如果操作器具都消毒了，奶油也是新开包的，那只有操作环境了，
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