纳豆粉菌落总数
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纳豆粉菌落总数

纳豆粉(纳豆冷冻-减压干燥- 粉碎)出厂检验需要检测菌落总数吗? 4 回答 ·  2 关注
共4个回答
需要啊,出厂的食品怎么会不要呢?
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如果保健食品宣称的保健功能只局限于“辅助降血脂”,而没有涉及纳豆菌的“抗菌、助消化”功能呢?
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纳豆GB中没有菌落总数,但我们是纳豆冻干粉用在保健食品中。
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呵呵,纳豆都火了五年多了,现在看来还没有过去啊。一般纳豆在市场都宣传有酶活和菌种数,所以这两个应该是需要检验的,另外还有杂菌和致病菌。当然了,一般的纳豆还都是用在保健品市场上,按道理更需要检验,不过大家都清楚保健品的架构,所以……嘿嘿~~~
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食品百科
纳豆
CAS:
供应商:144
由黄豆经过枯草芽孢杆菌发酵生产的豆制品。2002/12/17被批准作为普通食品管理。 查看更多>
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