柠檬黄与胡萝卜素的剂量问题
以前使用柠檬黄添加到香精香料里，现在想换用倍他胡萝卜素，考虑到经济上的原因，想请教大家，用多少的倍他胡萝卜素就可以达到原先的效果 3 回答 · 3 关注共3个回答
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兄弟做乳化香精吗，之前我有和一香精公司合作开发过，首先必须使用厂家乳化了的胡萝卜素，油溶胡萝卜素香精公司还没有能力乳化好；另外还要看你做的香精应用在哪一块，要求高的话乳化的胡萝卜素浓度不能太高，当时我提供2％液体胡萝卜素，做得还不错。
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实验才能确定啊，还有色泽的偏差
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柠檬黄和倍他胡萝卜素的色调是不同的，而且倍他胡萝卜素成本比柠檬黄高的多，用栀子黄，甚至姜黄，色调比较接近，而且便宜的多。如有疑问可与我联系
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