柠檬酸亚锡二钠的应用
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柠檬酸亚锡二钠的应用范围

柠檬酸亚锡二钠，pH值是3.0-3.25，用于果酱的果胶，较快凝胶的适当pH值为3.1-3.4.柠檬酸亚锡二钠在锡罐中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品护色剂还原剂。用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂。请问是不是只能用在罐头制品里？谢谢！ 展开全部∨ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
戏嚼梨蕊齿间留香，食品检测工程师 2019-04-01回答
还是要谢谢Eastsign 的
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我的第七感，食品研发工程师 2019-04-01回答
你去查询一下2760里面的应用范围就好了
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食品百科
柠檬酸亚锡二钠
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供应商：144
本品以柠檬酸、氯化亚锡、氢氧化钠为原料经加工制得。 查看更多>
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