柠檬酸及其钠盐可否添加于饮料中？
我查看了食品添加剂的国家标准，发现在规定里面没有说柠檬酸及其钠盐可以用于饮料中，只说了可以用于如下三类食品。可是查看市面上的饮料，有很多都是添加了柠檬酸和柠檬酸钠的。求助大神们帮助解答下，柠檬酸及其钠盐在饮料中究竟可不可以使用的啊？柠檬酸及其钠盐、钾盐citricacid , trisodiumcitrate , tripotassiumcitrateCNS 号 01. 101 , 01. 303 , 01. 304 INS 号 330 , 331iii , 332ii功能 酸度调节剂食品分类号 食品名称? ? 最大使用量? ? 备注13. 01婴幼儿配方食品? ?按生产需要适量使用13. 02婴幼儿辅助食品? ?按生产需要适量使用14. 02. 02浓缩果蔬汁(浆)? ? 按生产需要适量使用固体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 展开全部∨ 4 回答 · 5 关注共4个回答
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你找错了吧没错，A1中就是这样的。
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有些添加剂是在后面的表中，不需要限制使用量的，比如柠檬酸就是不需要限制使用量的添加剂，按需要使用即可
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是的，可以按需使用啊。可以作为酸度调节剂、使用香料使用
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柠檬酸及其钠盐在A2中，除了A3之外的所有食品可按需要使用。13. 0113. 0214. 02. 02这三类使用时需要考虑稀释倍数。
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