柠檬酸和一水柠檬酸
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添加剂和原辅料
农林牧渔
柠檬酸和一水柠檬酸
大家好，柠檬酸是酸度调节剂，所有产品中可按生产需要适量添加，现在遇到一个问题，我们实际使用的是“一水柠檬酸”，一水柠檬酸应该是柠檬酸的水合物，可是2760里面没有，只有“柠檬酸及其钠盐”，我标签上面应该怎么标呢，如果标“柠檬酸”的话，可是实际上我们用的是“一水柠檬酸”，标“一水柠檬酸”的话，2760里面又没？
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1 回答 · 1 关注
共1个回答
住进苹果心脏，食品研发
2019-04-01回答
就标柠檬酸，不要管它是什么一水的啦。
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