营养成分检测中的碳水
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营养成分检测中的碳水化合物在什么情况下要单独检测?

食品在什么情况下还要单独检测糖,碳水化合物不就是糖吗?为什么还要单独检测糖? 1 回答 ·  5 关注
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碳水化合物包括单糖、双糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖,以及糖的衍生物等。
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