柠檬酸在各种食品中的
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柠檬酸在各种食品中的添加量有无规定?

各位大虾些请帮忙下~!?谢谢咯~! 5 回答 ·  1 关注
共5个回答
国家标准没有限良规定,但实际上在生产实践中,根据工艺需要,它还是有要求的.
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食品级还是工业级?食品级柠檬酸就像食品级盐酸、氢氧化钠一样是调节PH用的,没有确切的添加量规定,只要是符合食品安全要求就行
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但是要注意“各类”以外的情况
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柠檬酸没毒但形成柠檬酸铁后有毒添加时注意
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呵呵,实在不行,做下老鼠实验
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