牛肉丸弹性一般，但是
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牛肉丸弹性一般，但是太软

3斤新鲜牛肉，2斤冰冻牛肉，1斤油，做出牛肉丸弹性一般，但是太软............不知道为什么会软，潮汕牛肉丸挺硬的，求解？ 8 回答 ·  5 关注
共8个回答
假洒脱，食品研发工程师 2019-04-01回答
你很多配料没说吧？
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二源一次方程！，食品化验员 2019-04-01回答
制作过程和配料？
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替身℡，食品检测主管 2019-04-01回答
冻肉比例下得太大了，你先研究鲜肉跟冻肉的区别在哪吧！可以试下全部鲜肉和全部冻肉对比下。
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程松子，食品检测市场项目经理 2019-04-01回答
粉加多了吧
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维纳斯的ai，标书专员 2019-04-01回答
因为你的牛肉丸用的是牛肉，而别人的只是有牛肉味。
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烂人不该拥有爱人，食品化验员 2019-04-01回答
加点大豆蛋白，控制水分，控制成型工艺
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浮现你被软禁的红，渠道销售经理 2019-04-01回答
你的求助就是让大家：猜猜猜！
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徐，食品检测事业部负责人 2019-04-01回答
手工打肉、手工搅拌，出来的效果最好的！
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