牛肉丸用冰水烫过没牛肉丸原因？

为什么要浸冰水呢？

属于你的配料不合理。

这玩意一般都加香精香料的。

浸冰水是为了使丸子更Q弹

调味料增量，过水之后咸鲜味会流失水中，味道变淡。味道淡了吃什么都觉得没味。