牛奶加热过度,会储存
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牛奶加热过度,会储存时间越长颜色越深吗?

UHT纯牛奶储存2月抽样,发现颜色变深,分析褐变,但生产正常,会在储存过程中颜色越来越深吗? 1 回答 ·  5 关注
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应该是杀菌后的降温过程时间过长,造成继续反应形成的褐变。
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