牛肉产品的涨袋问题

1、这个产品是新的还是以前就有，同类产品为什么没有这个问题，工艺的差别有哪些？2、在121度下时间是否达到要求，是121度的时间，产品的摆放得密度是不是比较大，肉块是不是厚度太大？3、灭菌一般来说只是杀死活菌，有些芽孢杀不死，那就要求生产过程要达到卫生标准，不要以为最好有一个灭菌，前面就无所谓，

后来去掉淀粉就好了 谢谢亲们

加工完毕到杀菌的时间？

灭菌参数不是一个温度就可以的。

您可以看一袋子内是不是有气泡，封口处有没有油，有油的话会影响封口效果。

涨袋就是变质了是那种菌造成的 分析一下工艺环节吧卫生还是杀菌有问题

环节比较多，按照生产工艺排查吧，看看有何异常情况？包括袋子是否有密封不严？