牛肉块做出来没有嚼劲
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农林牧渔

牛肉块做出来没有嚼劲和弹性，如何处理啊！

先谢谢各位大神，尤其是那个轻舟老师太棒了，如何解决啊？ 3 回答 ·  1 关注
共3个回答
断肠水，食品生产厂长 2019-04-01回答
先大神，尤其是那个轻舟老师太棒了，如何解决啊？
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2019-04-01回答
主要是工艺的!
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逻辑怪，食品研发工程师 2019-04-01回答
磷酸盐和大豆蛋白
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