牛肉干烘烤问题

实验室做的牛肉干，烘烤后，要么太干太硬；要么就太湿，不易保存怎么能做到水分含量低，但又不太硬？ 2 回答 · 5 关注

共2个回答

汉方木兮，食品检测工程师 2019-04-01回答

没人说到正点上的。

2 0

68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-04-01回答

加点乳化剂试试看或者包装上下点心思就可以了

9 0

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示