牛肉香精、鸡肉香精是
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牛肉香精、鸡肉香精是否属于咸味香精的范畴?通常其加工 ...

如题!另请教牛肉粉、鸡肉粉或牛肉鸡肉提取物是如何加工制得还望懂得的朋友不吝赐教!谢谢! 6 回答 ·  2 关注
共6个回答
这都是保密的,还是自己搜集资料吧
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知道的没有什么 不知道的很神秘呵呵制作过程其实真的很简单
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只要大的工艺步骤,相应设备名称就行。应该不涉及秘密吧?
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太笼统了,香精有粉末、膏状、油状、水状之分,每一类工艺都不一样,再有是纯头香或带口感的,那就多了哦。
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都在调香师手里呢,其他人就给你配料和配方你也调不出来
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粉类的话无非就是原料绞碎,酶解,反应,调配,干燥出粉,。主要原料的话,是啥粉就主要是啥原料,。
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