牛肉膏,理化成分
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牛肉膏,理化成分

请问,有谁知道牛肉膏的氨基酸态氮、食盐和酸度是多少?非常急,希望知道的朋友告诉我,重酬!!!!!!!! 11 回答 ·  1 关注
共11个回答
不好说啊,最好问一下肉食品厂的人
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我们公司就有这类产品。所以知道!我们的盐分几乎都低于20% 我们也买别人一些类似的产品。
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这个只有检测才知道吧!
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生长 你也是做检测的吧!
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据我所了解,盐分的含量应该是低于30的。
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哈哈 是吧你们是做调味品的吧!
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这还不 简单啊,直接松外面的检测机构就行了塞!!哪个有权威啊!!
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做出的结果和配方肯定不能够完全相同了。 氨基酸态氮和酸度,这个不是配方里的吧。他们每次检测都不是一个结果。 只有食盐才是原辅料的。但食盐的测定和真实值也会有差别的,在加工中有损失的成分,另外就是别的原料中带入的盐分(还有标准滴定溶液的浓度)。
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我做了好多次了,结果跟老板配方的不一样,他又不肯告诉我多少,你是哪里的要不我发个样品给你做
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是我公司自己生产的!!!做了两天了,我做出来的结果还是一样
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送到我这里检测下吧!
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