泡椒味，乳酸的添加量大致为多少呢。

不是的，泡椒的味是泡椒香精的作用，辣是水溶性辣椒精的作用，我们公司专业做泡椒味食品用的泡椒香精和辣 ...谢谢，是的，我也发现大部分泡椒味的，直接是前段为泡椒风味，后味为辣。