泡打粉调肉馅作用

泡打粉不只是能用作面食吗？为什么好多做肉馅的厂家用泡打粉来调馅呢？泡打粉在肉馅中的作用是什么？我只知道它有蓬松的作用，他会不会加快肉馅变坏的速度呢？求助!!! 4 回答 · 5 关注

共4个回答

任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-04-01回答

第一次听到

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少女情怀，食品检验员 2019-04-01回答

对哈怎么没想到呢

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笨小孩，食品卫生经理 2019-04-01回答

可以的，倒是挺新鲜！

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谁的心动，食品安全专员 2019-04-01回答

我也第一次听。。。泡打粉用在面中，是酸碱中和产生二氧化碳气体...如果非要用在肉馅中，可能有保水的作用

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