苹果醋杂味

什么是果醋固态的二次发酵，我参观过一个果醋厂，他们也说是二次发酵但是也没见到发酵这个工序啊

既然是发酵的果醋，有点发酵的味道不很正常吗？不了解这个行业，能否加香调节一下

所谓二次发酵就是指两次转化过程1糖转化为醇2醇转化为酸的过程，现在的饮品很注重口感的，也是很直接的感受，咋个去除异味是很重要的，头疼呀

麸曲的味道大吗？具体用什么样的香精的具体化验了才可以给你定论！

你好：你用的是生麸皮还是熟麸皮？