苹果汁浸取属于哪个类别

浸出汁不属于浓缩汁

请问，我们实验室现在做一个饮料品种，是用糖水从苹果中浸取出来的，不是将苹果打浆做成的饮料，请问这种浸取做成的饮料属于浓缩果蔬汁(浆)类别吗，还是属于其它类别的饮料的。还有这种浸取做成的饮料中，如何计算里面的果汁含量，。

是靠渗透压?