葡萄去皮工艺

您说的是人工剥皮，我们想看能不能用酸碱去皮，刚才试过，好象没什么用

做葡萄罐头用的葡萄不能太软，将葡萄用热水烫一下，就很容易将皮去掉，去皮后葡萄还能保证比较美观，具体水温度是多少，烫多长时间，还要靠你们自己摸索一下，不同的葡萄应该不同。

用热水烫了之后会不会变酸啊。