禽肉类有脂肪比例限制吗？

含量较畜肉而言相对较低 以鸭鹅最高大约在 20% 左右鸡和鸽子的脂肪含量为 14%-17% 火鸡和鹌鹑的脂肪含量最低在 3% 以下。禽肉脂肪中不饱和脂肪酸比例较高以单不饱和脂肪酸为主多不饱和脂肪酸比例较低。

感谢！ 可以说一下数据的出处吗？ 最需要鸡肉的。