荞麦面怎么不红
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荞麦面怎么不红

做了多次的荞麦面饼，但每次做出来的饼颜色不好，第一次做的是黑绿的色，后加了碱做出来是黄的，但没能做成像人家卖的哪种颜色，这是什么原因。 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
缘起缘灭，食品卫生专员 2019-04-03回答
荞麦面发红色不是加什么红色素，你把面和制的时候加一点食用碱水，然后和匀
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二源一次方程！，食品化验员 2019-04-03回答
红的加了色素了吧？
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八点半的星光，食品采购 2019-04-03回答
如果是烧稀饭在里面也是少加一点碱面。可以让稀饭发红
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我的第七感，食品研发工程师 2019-04-03回答
荞麦有苦荞和甜荞之分。苦荞是绿色、甜荞是灰色。
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芳缘，食品检测组长 2019-04-03回答
加点高粱面，就红了
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笨小孩，食品卫生经理 2019-04-03回答
要加色素吧
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