请教各位大虾,控制措
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请教各位大虾,控制措施组合的确认的有效证据是什么?
之前做了个食品安全的案子,审核老师开了不合格为,未能提供控制措施组合确认的证据。审核时提供有:操作性前提方案确认记录、HACCP计划确认记录、内审记录、管理评审记录、成品及外检合格报告等,是不是还要做一个专门的表格进行确认
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
腐朽旳嗜好,食品检测员
2019-04-03回答
从理论上讲,既然是确认,有确认记录,那么如何确认的应有支持性记录,否则是不充分的。但一般来说,只要有确认记录,认证中心都会放过的。支持性记录是庞大工作的结果,如果做假记录是没有任何实在意义的,当然有经验的组员可以通过经验进行确认,审核组也应认可。况且标准上也没有说明一定要提供支持性材料。
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