请教肉丸子做工中材料
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请教肉丸子做工中材料比例？

请教肉丸子做工中材料比例？磷酸盐可以使用吗？用量标准？卡拉胶可以使用吗？用量标准？如有知道的，可以告诉我吗？感谢 ！！！ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
思维兽，食品开发专员 2019-04-03回答
工中材料？先搞清楚用这些食品添加剂的目的和要达到的效果吧。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-04-03回答
做工做材料？就是肉丸子材料比例？
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