请教下，川香鸡柳油炸
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请教下，川香鸡柳油炸后颜色发暗无光泽，帮帮我吧！

请教下，川香鸡柳油炸后颜色发暗无光泽，帮帮我吧！ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2019-04-03回答
不是火候问题（有对比），可能会是油保不住吗？
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-03回答
火候不对吧
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冰块脸，食品化验员 2019-04-03回答
需要出炉后刷浆。
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三分情话，食品厂厂长 2019-04-03回答
淀粉放多了。
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