请教可不可以把不饱和
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油脂制品
请教可不可以把不饱和脂肪酸制作成饮品?
不饱和脂肪酸像油酸、亚油酸、亚麻酸大多可以用于高血脂、心脑血管病防治。市场上同类产品多为食用油、或者软胶囊剂型保健食品。能不能把富含不饱和脂肪酸的原料(比如亚麻籽、紫苏子、文冠果)加工成保健饮料来服用?加工成饮料以后它的降血脂功效会不会遭受破坏?
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3 回答 · 1 关注
共3个回答
过分善良,研究员
2019-04-03回答
如果做成液体饮料剂型,可以做成脂肪乳喝;如果做成固体饮料剂型,可以考虑使用油脂微囊化粉末。但是两种产品中油脂添加量大了,口感不好调整。通常奶粉中的不饱和脂肪酸含量也不低啊。
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浮现你被软禁的红,渠道销售经理
2019-04-03回答
没市场啊,就现在饮料市场现状不行,不饱和脂肪酸跟饮料就属性上就不搭,做出来也会给人不伦不类的感觉啊,是吧
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薄櫻鬼,食品化验员
2019-04-03回答
喝油啊?不过好像前几年有人送我两瓶什么葡萄籽油还是什么油,说是可以直接喝的。
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