牛骨清汤与牛骨白汤的
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牛骨清汤与牛骨白汤的区别

有谁知道市场上牛骨清汤与牛骨白汤的区别及其用途，谢谢。 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
七彩流浪人，食品检测储备干部 2019-04-03回答
清汤与白汤的区别在于是否含有脂肪，清汤的脂肪含量一般控制在3%以下，白汤的脂肪含量一般控制在25%以上，两种产品都可以广泛应用在：餐饮，食品配料，方便面、肉食产品等
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皓月长歌，食品销售经理 2019-04-03回答
大家能推荐一些好的厂家吗？
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谁的心动，食品安全专员 2019-04-03回答
含油量不一样白汤是油溶解在清汤里，形成乳浊液状态
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