请问大厨四宝的肉香王应该怎么用
请问大厨四宝的肉香王应该怎么用？我按照比例有的时候会煮出肉香的味道（猪肉），但是有的时候不会。甚至有点恶心的味道，有的时候一点味道也没有。我也知道这个食品添加剂不耐高温。一般煮肉（猪肉）两个小时左右。也试过出锅的时候添加，但是出锅的时候添加，肉里面不会有肉香味，只是表面有肉香味。请问怎样使用才能避免这一系列的问题，从而肉里面和外面都有肉香的味道？ 展开全部∨ 6 回答 · 4 关注共6个回答
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香精有挥发性，香气的损失在所难免，加热时间的长短会对香气产生影响。香精的渗透需要一定的时间，时间不同，均匀度也不同，从而影响香气。现场加工的许多不稳定性会影响香精的稳定性，现场加工最好不适用香精，热的东西食品本身的香味就很容易出来，加香精会给人不自然的感觉。
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第一次听说，呵呵……孤陋寡闻了么
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没有使用说明吗？是否要配合其他辅料使用。
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煮的時候添加一些.快煮好的時候再添加一些~~
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添加量少了吧，1%试试，快出锅的时候加，保温一会再出锅
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根据不同类型的原料和时间、温度添加量肯定会有所区别，需要用时摸索积累，所谓事无定法。
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