请问风干鱼类（即食）
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请问风干鱼类（即食）的防腐问题？

请问风干鱼类（即食）的防腐剂最大使用量是0.075kg/g，根本起不到防腐作用！请问用什么办法防腐呢，或添加什么添加剂可以起到防腐作用呢？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
卖梦旅人，食品检验员 2019-04-04回答
具体是哪种鱼呢，大小怎样，大致的工艺如何？也许可以有其他产品能解决。
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八月未央，食品反应类工程师 2019-04-04回答
你们加的防腐剂是什么？你们风干和储存的环境温度和湿度及通风条件怎么样？及相应的时间如何？
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