请问磷脂和卵磷脂是一
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 油脂制品

请问磷脂和卵磷脂是一回事吗，区别是什么？

求教专业老师，磷脂和卵磷脂是一回事吗，区别是什么？在GB2760中可查到磷脂，但是查不到卵磷脂。 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
3分清醒7分醉℃，食品安全员 2019-04-04回答
了解一下。。。。。
  5 0
那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-04-04回答
大家解释都很专业。。。磷脂可以在食品用，卵磷脂估计只能保健品啦。。。
  1 0
酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-04-04回答
磷脂的来源很多，大豆，葵花，蛋黄里都含量有磷脂，市场上以大豆磷脂为主，商业的叫法说的卵磷脂一般批大豆磷脂，学术叫法卵磷脂是指磷脂 酰胆碱（PC），是磷脂一种组成成份
  10 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了？有没有了解的啊？ 3个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味？ 7个回答
（鱼油、卵磷脂）胶囊采用SB/T10021该标准生产，应定性为食品还是保健品？ 11个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
卵磷脂
CAS:
供应商：229
查看更多>
检测方法 研究文献 成品配方
229个卵磷脂供应商查看更多>
供应食品级大豆磷脂油 食品级营养剂 面包烧饼金黄色卵磷脂
大豆卵磷脂
冠捷生物 大豆卵磷脂 磷脂酰胆碱PC50%
氢化卵磷脂
大豆异黄酮40% 大豆胚芽提取物 保健原料 大豆甙元 卵磷脂
 
关注问题 写回答