请问魔芋胶在肉灌肠中
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添加剂和原辅料 农林牧渔

请问魔芋胶在肉灌肠中怎么使用？

最近我在鸡肉香肠加入魔芋胶，添加后有感觉明显的切面好了，但感觉凝胶效果不是很好，不知是什么原因？有知道大哥指点一下！ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
徐，食品检测事业部负责人 2019-04-04回答
控制好添加量
  10 0
一壶温酒，品管部稽核专员 2019-04-04回答
恩恩~配比下卡拉胶~复合效果好~~~~~
  5 0
有缘，销售主管 2019-04-04回答
是不是需要再添加食品，才能使香肠更有弹性》
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断笔画墨，保健食品研发专员 2019-04-04回答
是怎么凝胶的？
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