请问磷酸盐、味精、I+G、干贝素在鱼丸中 的添加量

我感觉干贝素会有涩的感觉.

I+G 有售需要的 联系质量保证价格合理

都属于GMP，其中I+G加多了有异味。

如果保水剂和胶体影响不大，那你还是在调味上下点功夫了，调味复合配方要修改一下，氨基乙酸、丙酸加一点，对一些原辅料也要检查一下，看是否合要求。现在假的东东太多了，害人。

有可能是磷酸盐的添加量，如果太多，会带来金属类的涩味。