请问什么是沙肝（猪）
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请问什么是沙肝（猪）？和正常的猪肝有什么区别？

常听人说道沙肝，但就是不知道什么样的才算是沙肝！ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
千寻，食品研发工程师 2019-04-05回答
猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。 　　黄沙肝：肝身柔软带微黄。 　　油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。 　　猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。 　　血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-04-05回答
在我们这儿是指猪的脾脏
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