请问食品级的双氧水、二氧化氯可以用在冷鲜肉食品中应用 ...

请教双氧水可以用来做蔬菜的桶的杀菌吗？浓度应该是多少？残留多少呀？

可以的，之前我们买过日本三菱瓦斯的食品双氧水，用作水产品上，对方高速我可以用在肉类和牛奶里的，但是用量没有明确规定，因为根据国家规定只要成品检测不到残量就ok，他们的产品也是用在避风塘的奶茶铺和一些牛奶场都用他们的双氧水进行罐装消毒的， 而且所谓的双氧水致癌也只是一种猜测，联合国粮农组织也称没有明确实验证明双氧水和致癌有直接联系，只是工业双氧水中的金属杂质可能造成致癌，一般我们用能够开具添加剂合格证的大厂出的食用级双氧水就ok

二氧化氯可以做自来水杀菌处理，污水处理，游泳池谁消毒等等，也就是水处理剂生产用水，用二氧化氯杀菌消毒过的水作为生产用水

国标当中好像是规定的不能用于肉类食品呢！

我也看过大家以前的讨论，还是没有具体的结论！

可以用来消毒，不可用来漂白，最后要清洗干净，不留残留

我认为不可以，最好用食品级的杀菌剂