请问盐焗杏仁是属于烘
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请问盐焗杏仁是属于烘炒类、油炸类还是其他类呢

根据GB/T 22165-2008坚果炒货食品通则，坚果炒货分为烘炒类、油炸类还是其他类。那么盐焗杏仁属于哪种呢？可以解释详细些吗 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
风的尽头若有光，食品化验员 2019-04-05回答
盐焗杏仁应该是属于烘炒类的呀，大致的工艺是经过调味粉溶液的浸泡，搅拌，静置，过滤，烘烤而来的。待过夜放凉后再食用。
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住进苹果心脏，食品研发 2019-04-05回答
我觉得是烘炒类的，有看过人家做的
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三分情话，食品厂厂长 2019-04-05回答
这得根据工艺来确定，应该7属于烘炒类
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