请问学卤肉看哪本书
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请问学卤肉看哪本书

请问学卤肉看那些书和资料详细介绍的 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
打碎面具，食品检验员 2019-04-05回答
都不全面，且技术含量不高
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枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-04-05回答
建议自己多实践一下
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千寻，食品研发工程师 2019-04-05回答
实践是真理！
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若白驹过隙，食品机械工程师 2019-04-05回答
到当地的新华书店去看看，有针对性地选择一个适合自己的教材学习。在职业技能的专业书分类，肉制品加工的工种；熟肉制品加工。有初级工、中级工、高级工、技师之分....
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根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-04-05回答
一个卤料可以卤遍很多
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分裂状态。，食品检测员 2019-04-05回答
那在哪能找到好点的资料啊
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