请问腌制一斤鸡肉可以直接添加I+G、HVP、酵母素吗？
请问腌制一斤鸡肉除了天然香辛料以外，可以直接添加I+G、HVP、酵母素吗？在一斤鸡肉里面放多少I+G，和味精的比例是多少？还有HVP、酵母素的比例是多少？或者还可以添加哪些？ 5 回答 · 3 关注共5个回答
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鸡肉用来油炸
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这种东东和味精的比例一般是1-2%，如果你腌制生肉，想达到效果，要把比例加大一点。我放了 但不入味是怎么回事?有什么提鲜的食品添加剂可以腌制入味吗？
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调料全部溶解在水中再腌制
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可以加，注意加量
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具有参考价值！辛苦了……
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