请问一下，在GB23586酱卤肉制品中，鸭翅是属于禽肉类还 ...
请问各位老师一个问题，最近品控部在检查酱卤鸭翅的时候，发现水分达到了70%，说临近水分超标，请问一下，在GB23586酱卤肉制品中，没有鸭翅的分类，那么鸭翅是属于禽肉类还是畜禽内脏、杂类？这两个分类对水分的标准不一样，禽肉类标准≤70%，畜禽内脏、杂类标准≤75% 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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加入有保水功能的食品添加剂了么？
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个人理解，鸭翅是属于禽肉类，水分应小于等于70
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鸭舌我知道，它是属于杂类的，标准上面有写“禽类头颈”，鸭舌应包含在里面应该包含和包含在里面是两个概念0
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鸭翅那么高水分是有问题的。
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gb23586是什么文件？
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