请问怎么将食品添加剂添加进油脂（猪油）中

使用方法：利用直接加入法制5%抗氧化剂浓缩油脂溶液，然后将浓缩液按1：250的比例添加到大批的油脂中，最终使得油脂中抗氧化剂含量达至0.02%，搅拌均匀即可。eg：要使用100Kg油脂，按油脂总重量添加该抗氧化剂需20g，则可以在100Kg的油脂中取0.4Kg加入20g配好的抗氧化剂，加热至60-90℃溶解均匀，即配成0.5%抗氧化剂浓缩油脂溶液，再添加到余下的99.6Kg的油脂中，混合搅拌均匀即可。

脂溶性的就直接添加，要是水溶性的就在酯化后添加

请问，70摄氏度这么高的温度，而且要快速搅拌，持续10min,这样工艺对添加的抗氧化剂的实际效价，影响会不会很大？

我也了解了一点点，哈哈～

你要添加什么添加剂呢，起什么作用，水溶还是脂溶。