请问猪胶与鱼胶是否属于明胶？

txpxql说得好，假如以后想申请清真食品的话，一定要小心这个问题。

都属于明胶!成本肯定是鱼胶更贵啊，性质方面怎么说呢，你看一下两者的化验单就知道了。两都在氨基酸组成上稍有不同，比如羟脯氨酸含量不同。猪胶有可能感染口蹄疫、牛胶有可能感染疯牛病，而鱼就不存在上述问题。

另外也有宗教方面的问题

) :) 感谢大家，我也正想这个问题呢！

猪胶也分皮胶和骨胶拉，呵呵，猪皮来源广所以物以希为贵嘛，至于效果没比较过拉，不过皮胶比骨胶的韧度要好

各有个的优势吧，比如在美容方面，鱼鳞来源的口服效果比较好，猪皮来源的就是外用效果比较好了。:)