请问做泡椒蔬菜，添加防腐剂，用那些

你首先要确定，是食品生产企业吗？

个人觉得尽量从生产环境和工艺灭菌来控制微生物数量和繁殖为好，对消费者健康负责任。加防腐剂也只能是延缓和抑制微生物生长，你也得符合2760要求。