琼脂在卤水中的运用
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琼脂在卤水中的运用

各位大虾！那个知道把琼脂加在卤水里面会起到什么效果啊！对味道、颜色有没有什么改善啊。 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
迷路，食品班组长 2019-04-06回答
与加淀粉的作用基本相同。
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南城旧梦，食品工程师 2019-04-06回答
不知道你是做什么产品的，琼脂本身有很小的海藻腥味，颜色基本不会有影响
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